今日晚餐。烤薄鹽鯖魚、苦瓜炒鹹蛋、韓式醬煮馬鈴薯、高麗菜 & 紅蘿蔔甘醋漬、榨菜油豆腐湯、白飯。
好久沒有烤魚了，做完常備菜還剩的半條薄鹽鯖魚，用250度烤箱高溫炙烤，表皮一點點酥酥，肉還很多汁又軟嫩呢！不用多做調味，淋上些檸檬汁就好。苦瓜炒鹹蛋是道簡單又下飯的家常菜，要炒的好吃，祕訣就是鹹蛋黃先用熱油炒香，再把蛋白、苦瓜和蒜末一起下去拌炒，蛋黃的鹹香精華都裹在苦瓜上了，不好吃都難哪～
今天的菜色都太下飯了，尤其烤魚好好吃，另一半說這根本是大戶屋的定食來著 (^^)；可惜家裡不像大戶屋可以無限續白飯 (我一餐只煮一杯米)，害他吃的好不過癮哪～～～ #新飲食計劃與常備菜